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[判断题]

在设计菜式料头时还需要根据料头是否被同吃来确定其形状的大小。（)

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更多“在设计菜式料头时还需要根据料头是否被同吃来确定其形状的大小。…”相关的问题

第1题

厢式压滤机入料方式一般有（)。

A.尾板入料

B.头板入料

C.二端入料

D.中间入料

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第2题

面粉斗士提升机畚斗带过松、跑偏、擦边时，应及时调整（)。

A.头轮直径

B.速度

C.张紧装置

D.出料方式

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第3题

发生粘合制袋挤出机（)烫伤事故时，要立即清除，避免烫伤的加重。

A.热辊

B.模头

C.基材

D.熔料

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第4题

修做梢土后戗时，铺放粗料要（)堤身、头尾搭接、细头向外、伸出戗身。

A.平顺

B.垂直

C.斜向上游

D.斜向下游

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第5题

袋式除尘器在除尘过程中，气流通过滤料时，可绕纤维而过，而较大的粉尘在（)下，仍按原方向运动，逐与滤料相撞而被捕获。

A.重力沉降作用

B.筛滤作用

C.惯性力作用

D.热运动作用

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第6题

料头红焖鱼料是由菇丝、姜丝、肥肉丝、葱丝组成。（)

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第7题

料头过大容易产生离析，但摊铺效果不受影响。（）

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第8题

模具冲头容易磨损之主要原因是（)。

A.硬度不够

B.脱料太快

C.进料太快

D.间隙太大

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第9题

钢筋切断应根据钢筋号、直径、长度和数量，长短搭配，先断短料后断长料，尽量减少和缩短钢筋短头，以节约钢材。（)

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第10题

压铸过程中，出现料柄易断的原因肯定是模具浇口套同冲头的配合出现问题。（)

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第11题

（)与家鸭杂交能生产出生长快、料肉比和肉质好的骆鸭。

A.北京鸭

B.瘤头鸭

C.绍兴鸭

D.建昌鸭

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