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更多“尽量利用可食部分，防止浪费是蔬菜初步加工的基本要求。()”相关的问题
第1题
以下不属于加工的浪费的是：（)。
A.超客户规格生产产品
B.使用精密设备生产一般物品
C.为提高重要设备利用率，尽量安排物品在其上生产
D.防止员工离职，提前安排生产一个月后需求的物品
第4题
【选择题】：“低碳”不仅是企业和政府行为，也是每一位公民应对全球气候变暖应遵循的生活方式。在日常生活中践行低碳生活，我们可以从衣、食、住、行等各方面来减少二氧化碳的排放。下列做法与这一目标相符的是（）。
A.尽量选用公共交通
B.购买大排量的汽车
C.节约用电
D.减少使用一次性制品
E.废旧物品资源化利用
第5题
对直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、
水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品加工，除农村综合变以下为农户加工口粮/饲料等部分的用电执行农业生产电价以外，一律执行()电价。
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第7题
可食部是指（)。
A.食物去掉部分不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例
B.食物去掉部分食部后，所剩余的可食部分所占的比例
C.食物去掉部分可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例
D.食物去掉不可食部分后.所剩余的可食部分所占的比例
第8题
OKKI的客户管理能够带给用户的价值是（)
A.通过Discovery数据库自动补全客户信息，节省背调时间
B.支持设置公海规则，避免客户资源浪费
C.客户信息沉淀全面，如果业务员离职可一键交接
D.通过防撞单机制，防止出现撞单或重复跟进等情况
第9题
所有的奶油汤最后都加奶油，冷直接加入滚热或酸性的汤中会立即凝结而起花，为防止这一不良结果，采取正确的方法是（)。
A.先将奶油用文火炖热，或先取少量热汤逐渐搅入其中，再与剩余的热汤混合
B.尽量在临近食用时加入奶油
C.奶油加入后，汤不要再煮
D.油面酱或其他淀粉的存在会阻止牛奶或奶油的凝结，所以，最后可直接加入贝夏梅尔少司或奶油少司
E.事先冰冻鲜奶油
第10题
如何促进铁元素的吸收利用？（)
A.动物性食物如牛肉、羊肉、动物血、动物肝脏铁的吸收率较高，约有10～30%铁能被身体吸收利用
B.非血红素铁存在于粮食、豆类、蔬菜中，不易被身体吸收利用
C.维生素
D.可促进铁的吸收
E.新鲜蔬菜水果吃得不够会贫血
第11题
如餐厅当月毛利率和利润率达不到公司规定，下列可作为问题分析参考依据的是哪项（)？
A.本月餐厅(营业收入-毛利额)÷营业收入，是否达到公司规定的50%-58%
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B.《入库/出库》与结帐单金额保持一致、库房/冰箱当月无浪费原料、是否有退菜单、原料加工过程是否有浪费现象、酒水饮料是否有过期现象、点菜单与杂项收入转帐单三联单缺一不可、赠送的早餐券是否从房费中剥离出来
C.早餐券因本月搞促销活动(赠早餐券)，所以本月毛利率和利润率都会受到影响
D.《入库/出库单》与财务结帐单金额相一致
