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[单选题]

食品生产企业的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于()。

A.3个月;1年

B.3个月;2年

C.6个月;1年

D.6个月;2年

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第1题
以下属于《中华人民共和国食品卫生法》禁止生产经营的食品有()。

A.掺假、掺杂、伪造,影响营养卫生的

B.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

C.超过保质期限的

D.为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的

E.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的

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第2题
使用食品添加剂必须首先符合()。

A.食品添加剂使用卫生标准

B.企业的管理规定

C.产品的要求

D.食品要求的色、香、味和工艺的需要

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第3题
餐饮服务提供者从生产加工单位或生产基地直接采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,应当查验、
索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件。()

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第4题
绿色食品是指()

A.绿颜色的食品

B.含有叶绿素的食品

C.在加工和包装上干净、卫生的食品

D.在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品

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第5题
不含食品添加剂的食品是绿色食品。()A、正确B、错误

不含食品添加剂的食品是绿色食品。()

A、正确

B、错误

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第6题
纯牛奶不得添加任何食品添加剂的品种。()

纯牛奶不得添加任何食品添加剂的品种。()

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第7题
食品添加剂的作用包括()。

A.改善食品品质

B.保鲜

C.防腐

D.掩盖食品腐败变质

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第8题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。()

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。()

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第9题
食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()

食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()

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第10题
食品添加剂可改变食品的色、香、味,但应该限量使用。 ()
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第11题
完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食品:()

A.有机食品

B.绿色食品

C.无公害食品

D.无机食品

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