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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

“四大家鱼”，即四大淡水养殖鱼类为（）

A.青鱼、草鱼、l鲢鱼鱼、鳙鱼

B.草鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲶鱼

C.鲢、草鱼、鲶鱼、鳝

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第1题

常见淡水养殖的温水性鱼类有草鱼、鲢鱼和()。

A.野鲮

B. 巴西鲷

C. 鲤鱼

D. 鱿鱼

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第2题

目前适宜在盐碱水养殖的淡水鱼品种有日本沼虾、罗氏沼虾和鲟鱼类等，以及白鲢、花鲢、草鱼、鲫鱼

和淡水白鲳等养殖品种

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第3题

我国四大家鱼指的是草鱼，青鱼，鲢鱼和（)？

我国四大家鱼指的是草鱼，青鱼，鲢鱼和()？

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第4题

所谓增肉系数，又称为饵料系数;即鱼类对鱼种饵料或混合饵料在一定时间内吃食的总重量，与鱼体

在这段时间内增加重量的比值。()

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第5题

珍珠养殖分为淡水养殖和海水养殖，而我国的珍珠养殖具有地域差异，南方和北方养殖的珍珠分别称为南珠和北珠，关于南珠北珠描述正确的是()。

A.南珠为海水养殖

B.南珠为淡水养殖

C.南珠北珠均为海水养殖

D.南珠北珠均为淡水养殖

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第6题

多数养殖鱼类在一天中摄食最强烈的时间为()。

A.上午和下午

B. 黎明和傍晚

C. 中午

D. 夜间

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第7题

鳜鱼的12根背鳍刺、3根臀鳍刺和根腹鳍刺均有毒腺分布，若被刺伤后肿痛感强烈，为淡水刺毒鱼类中刺痛最严重者之一。（)

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第8题

鱼骨为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等大型鱼类的脊髓干制品，又称为鱼筋。（)

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第9题

淡水环境中，鱼类更偏好（)或（)。

A.湖泊

B.江河干流

C.溪流

D.河口

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第10题

烘烤的方法用于鱼类的烹调有一大缺陷，因加热时间短而不易使其表面上色，为解决这一问题，可以（)。

A.先将鱼煎黄

B.延长烘烤时间

C.开始用高温

D.先将鱼炸黄

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第11题

加强鱼类养殖过程中的水质管理，保持池水肥、活、嫩、爽，可以预防鱼类病害。（)

加强鱼类养殖过程中的水质管理，保持池水肥、活、嫩、爽，可以预防鱼类病害。()

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