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[判断题]

鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。（)

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更多“鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有…”相关的问题

第1题

未煮熟豆浆中发挥毒性作用的成分主要是（)。

A.氰化物

B.胰蛋白酶抑制剂

C.二萜生物碱

D.核糖体抑制蛋白

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第2题

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

A.氢氰酸

B.龙葵素

C.胰蛋白酶抑制素

D.秋水仙碱

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第3题

未煮熟的豆浆中含有皀素、抗胰蛋白酶等害物质，不能喝。（)

未煮熟的豆浆中含有皀素、抗胰蛋白酶等害物质，不能喝。()

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第4题

肾性水肿患者进食蛋白应选用（）。

A.优质蛋白

B.高蛋白

C.任意蛋白

D.以植物蛋白为主

E.大量豆浆

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第5题

肾性水肿患者进食蛋白应选用（）

A.优质蛋白

B.高蛋白

C.以植物蛋白为主

D.大量豆浆

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第6题

在鸡蛋中，能够单独搅打成泡沫的是鸡蛋的（)。

A.蛋黄

B.蛋白

C.蛋黄素

D.维生素

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第7题

下列有关动物细胞培养的叙述中不正确的是（）

A.动物细胞培养前要用胃蛋白酶使细胞分散开

B.动物细胞培养的主要结果是获得大量的细胞分泌蛋白

C.细胞遗传物质的改变发生于原代培养过程中

D.动物细胞培养前要用胰蛋白酶使细胞分散开

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第8题

药物在体内代谢中不会与（)发生相互作用

A.细胞色素P450

B.ABC转运蛋白

C.环氧化酶Cox-2

D.G蛋白偶联受体

E.CNV

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第9题

中国人膳食中的“优质蛋白”包括（)。

A.牛奶

B.瘦肉

C.谷物蛋白

D.鸡蛋蛋白

E.鱼肉

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第10题

鸡蛋中的（）是由受精卵分裂而成的

A.蛋黄

B.蛋白

C.胚

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