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[判断题]

从营养角度来讲,土鸡蛋与普通鸡蛋的营养差别不大，消费者可以根据自己的爱好选择。（)

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第1题

从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。选择其中最合理的一份食谱，并简要说明选择理由：乙；因为乙的营养合理（）

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第2题

鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（

鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人()。

①每天吃鸡蛋应当是2个

②每天吃鸡蛋不要超过1个

③不吃鸡蛋

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第3题

鸡蛋含有丰富的钙质，是人类重要的营养來源。（）

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第4题

鸡蛋的营养很丰富，你觉得我们应该吃哪一部分更好？A.蛋黄B.蛋白C.整个鸡蛋

鸡蛋的营养很丰富，你觉得我们应该吃哪一部分更好？

A.蛋黄

B.蛋白

C.整个鸡蛋

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第5题

以下关于鸡蛋的食用方法，正确的选项是（）。

A.鸡蛋生吃可以获得最正确营养，最好生吃

B.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

C.鸡蛋一定要熟吃

D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

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第6题

过敏原都是抗原，抗原都是过敏原，牛奶、鸡蛋营养丰富，不可能含有过敏原。()

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第7题

平时我们买的鸡蛋都没有孵出小鸡，主要原因可能是（）

A.没有足够的营养

B.没有充足的氧气

C.没有受精

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第8题

生蛋清中含有抗营养因素()、()，因此生鸡蛋中不易生食。

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第9题

冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的（）很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。

A.物理特性

B.卵磷脂特性

C.胶体特性

D.营养特性

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第10题

鸡蛋怎样吃更有营养？A：煮熟了吃B：生着吃

A.A.煮熟了吃

B.B.生着吃

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