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[单选题]

酒店店长需负责对以下哪些财务报表和管理平台数据进行审核()?

A.利润表、营业收入明细表、营业费用明细汇总表、财务费用明细表、管理费用补充表、GOP指标表。

B.利润表、营业收入明细表、营业费用明细汇总表、财务费用明细表、营业日报表、GOP指标表。

C.利润表、营业收入明细表、营业费用明细汇总表、冲账发生表、营业日报表、GOP指标表。

D.利润表、营业收入明细表、营业费用明细汇总表、冲账发生表、管理费用补充表、GOP指标表。

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第1题
酒店在对员工进行工作考评时,以下操作符合公司规定的是哪项()?

A.客房经理或领班每天在给客房服务员分配房间时,须根据服务员能力和工作量均衡分配

B.店长月末在审核客房服务员计件工资时,须仔细查看《客房每日计件统计表》上每位服务员的清洁房间总数,确保公平和公正

C.酒店对新入职的客房服务员前3个月可不实行计件方案,工资按试用期工资发放;但客房经理需给予明确的工作量目标和质量要求

D.对于酒店工程维护员的奖金考评,70%由酒店店长负责,30%由维护部区域维护工程师负责,区域维护工程师每季度对本区域的维护员考评一次

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第2题
公司将在2011年借助城区和酒店两个平台大力展开人员培养,为员工设计系统科学的职业培养与晋升路径,充分开发公司内部人才的能动力,以下对城区集中培训和考核的理解,不正确的是哪项()?

A.城区在每季度需制订《城区培训计划与实施统计表》,由城区运营助理负责将培训信息统计汇总在此表上城区存档,并提交教育培训部

B.城区培训采用集中培训的形式进行,店长/驻店经理培训频度为每季度一次,岗位经理培训频度为每半年一次;

C.城区培训形式与方式可以采用:统一授课、专项小组、网络学习的组织形式,以集中讲授、案例分析、模拟演练、参观考察的等的方式

D.城区每次组织集中培训后的考评内容为:岗位技能、基础管理、运营管理、经营管理等四方面,考评负责人是公司教育培训部

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第3题
酒店棉织品的管理是通过提高棉织品的洗涤质量,减少因计提费用过多而造成的不必要的浪费,从而达到延长棉织品的使用周期、提高棉织品质量的目的。关于公司棉织品计提方案的描述不正确的是哪项()?

A.酒店计提时分别用两种公式计算,按“孰低”原则确定计提费用

B.酒店棉织品新计提公式为:(2.4元*标准双人房数+1.8元*大床房数)*每月天数*月实际出租率;

C.酒店棉织品计提原公式为:酒店客房收入*1.2%;

D.酒店报废棉织品的管理应*当设立书面记录,专人负责记录进出数量及用途,店长需对棉织品的进出加以抽查监督,以确保有序管理酒店棉织品

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第4题
酒店销售经理在3月末要完成部分报表的审核和存档工作,以下关于该项工作的描述,操作不正确的是哪项()?

A.销售经理负责在3月31日对酒店的应收账款进行核对和催缴

B.销售经理在31号需打印《欠款离店客人余额表》,对所有超过30天(含)帐龄的欠款进行催缴,并逐条填写在《每月欠款催缴情况表》上,请店长审核签字

C.如酒店2月份没有超过30天(含)帐龄的欠款进行催缴,则不需要填写《每月欠款催缴情况表》

D.销售经理可在3月31日或4月1日打印酒店2月份的《代理修改日志》,对照文档资料核对代理修改情况,并请运营经理审核签字。

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第5题
酒店在每月末需打印《欠款离店客人余额表》,此表由谁负责打印?对超过多少天账龄的月结客户及时催缴()?

A.店长;60天

B.运营经理;30天

C.销售经理;30天

D.前厅经理;60天

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第6题
下列对PMS账户信息管理的描述,不正确的哪项()?

A.酒店若有特殊情况需要申请PMS账户的岗位,需申报上级主管经理备案

B.新员工账户的开通、离职员工账户的关闭,店长必须如实填写《酒店员工电子账户清单》,填写后的帐户清单文档需打印后由驻店专员存档

C.酒店店长每月末填写《酒店员工电子账户清单》—汇总表并打印月度《酒店员工电子账户清单》,店长及酒店驻店专员必须在相应位置签字确认,由店长负责存档

D.上级主管经理每季度末复核辖区内各酒店账户清单与酒店实际设置是否一致,检查后填写《酒店员工电子账户清单-检查记录》文本并签字,由店长负责存档

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第7题
在酒店钥匙管理中,以下操作不符合流程标准的是哪项()?

A.前台贵重物品保险箱的备用钥匙和客房机械钥匙B套全部存放在财务保险箱内;

B.前台电子总卡由运营经理负责保管,不能留存在前台;

C.备用钥匙箱的柜门钥匙由前台员工每班交接保管;

D.员工在使用客房机械钥匙前必须上报店长,店长同意后,前厅经理/副理和使用人一起开柜拿取。

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第8题
以下对酒店工程“黑夹子”的要求,理解不正确的是哪项?()

A.“黑夹子”由酒店维修工负责建立、更新与保存

B.酒店店长每月至少一次对“黑夹子”的执行情况进行检查,并在“黑夹子”店长签字栏签字

C.“黑夹子”将纳入区域维护工程师、运营总查的范围

D.“黑夹子”放于酒店店长办公室

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第9题
酒店价格管理是店长经营工作中的重点,以下管理操作不正确的是哪项()?

A.酒店需按公司要求执行各类客源的价格,如酒店管理人员使用了折扣权限,需在相应的账单和报表上说明原因,并签字;

B.酒店在进行促销活动时应优先考虑CRS,不能造成房价倒挂现象;调价的开始日期须与审批邮件批准的开始日期相符;

C.酒店自行签订的中介公司,佣金不能高于房价的17.5%;若酒店经营困难要进行阶梯返佣,须由城区审批,报销售部备案;

D.协议客人预订时,酒店需收取协议公司的订房传真;如协议客人直接上门入住,需提供本人名片原件或后补传真;如不能提供,店长或运营经理须在《临时住宿登记单》上签名。

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第10题
为避免酒店因证照、证件或设备年检过期导致罚款事件的发生,酒店店长需及时做好设备、证照和证件的年检工作,以下所列证照中,有哪些证照是需要进行年检的()?(1)酒店营业执照(2)特种行业许可证(3)公共场所卫生许可证(4)食品卫生许可证(5)环境卫生许可证(6)组织机构代码证(7)国、地税登记证(8)烟草证

A.(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)

B.(1)(2)(3)(4)(5)(7)(8)

C.(1)(2)(4)(5)(6)(7)(8)

D.所有选项皆是

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