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A.服从统计规律的误差称随机误差，又称偶然误差。随机误差的特点是，单次测量的结果没有规率，但多次测量的总体却服从统计规律。通过对测量数据的统计处理，能在理论上估计其对测量结果的影响。随机误差是由很多复杂因素如环境温度、湿度、磁场、电场的偶然变化，电源电压、频率的波动，测量人员感觉器官的生理变化等，对测量值的综合影响所造成的。测量前应将全部量具和仪器仪表进行校准，并确定它们的修正值，在数据处理过程中进行误差修正。此外，还应尽量检查各种影响量，如温度、湿度、电磁场等对仪器示值的影响，确定各种修正公式、曲线或表格
B.服从统计规律的误差称随机误差，又称统计误差。随机误差的特点是，单次测量的结果没有规率，但多次测量的总体却服从统计规律。通过对测量数据的统计处理，能在理论上估计其对测量结果的影响。随机误差是由很多复杂因素如环境温度、湿度、磁场、电场的偶然变化，电源电压、频率的波动，测量人员感觉器官的生理变化等，对测量值的综合影响所造成的。测量前应将全部量具和仪器仪表进行校准，并确定它们的修正值，在数据处理过程中进行误差修正。此外，还应尽量检查各种影响量，如温度、湿度、电磁场等对仪器示值的影响，确定各种修正公式、曲线或表格
C.服从统计规律的误差称随机误差，又称偶然误差。随机误差的特点是，单次测量的结果没有规率，但多次测量的总体却服从统计规律。通过对测量数据的统计处理，能在理论上估计其对测量结果的影响。随机误差是由很多复杂因素如环境温度、湿度、磁场、电场的偶然变化，电源电压、频率的波动，测量人员感觉器官的生理变化等，对测量值的综合影响所造成的。减小随机误差必须采用重复测量的方法，并取各次测量结果的算术平均值，测量的次数越多，其平均值就越接近实际值
D.服从统计规律的误差称随机误差，又称统计误差。随机误差的特点是，单次测量的结果没有规率，但多次测量的总体却服从统计规律。通过对测量数据的统计处理，能在理论上估计其对测量结果的影响。随机误差是由很多复杂因素如环境温度、湿度、磁场、电场的偶然变化，电源电压、频率的波动，测量人员感觉器官的生理变化等，对测量值的综合影响所造成的。减小随机误差必须采用重复测量的方法，并取各次测量结果的算术平均值，测量的次数越多，其平均值就越接近实际值
A.集菜肴设计、组配实施、质量监督、创造新品种菜肴为一体
B.可以确定菜肴的价格、营养成分、烹调方法、口味、造型、色泽等
C.为定性、定量的规范化生产、提高产品的稳定性提供标准
D.对菜肴的风味特点、感官性状、质量等都有一定的作用
E.为定性、定量的规范化生产、提高产品的稳定性提供标准
